แม่บ้าน Maeban : ต้มหมูผักกาดดองสูตรเต้าหู้ยี้ I แม่บ้านเข้าครัว หัวใจของทุกบ้าน

👉ส่วนผสมและเครื่องปรุง
ผักกาดดองเปรี้ยว ตราแม่บ้าน 1ถุง
กระดูกหมูต้ม 300 กรัม
หมูสามชั้นต้ม 200 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมจีน 8 กลีบ
พริกแห้ง 9 เม็ด
เต้าหูขาว 1 แผ่น
เต้าหู้ยี้ 2 ช้อนโต๊ะ
นช้ำเต้าหู้ยี้ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1 ลิตร

👉 ขั้นตอนการทำ •
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไปเล็กน้อย พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่หอมแดงลงไปผัด พอหอมแดงเริ่มส่งกลิ่นหอม ใส่หมูสามชั้นต้มและกระดูกหมูต้มลงไปผัดให้สุกเหลือง
2.ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรสฝาเขียว ซีอิ๊วดำ น้ำตาลทราย กระปิผสมน้ำ ผัดให้เข้ากัน ใส่ผักกาดดอง ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วเติมน้ำ
3.ปิดฝาหม้อทิ้งไว้ 30-50 นาที โดยใช้ความร้อนปานกลาง แล้วปิดไฟได้ ตักใส่ถ้วย ยกเสิร์ฟจร้า🍚🍲🍴😋