แม่บ้าน Maeban : แกงเห็ดเผาะน้ำใบย่านาง I แม่บ้านเข้าครัว หัวใจของทุกบ้าน

สามารถทำได้หลากหลายเมนู เพียงแค่มี น้ำใบย่านาง “ตราแม่บ้าน” วันนี้เรานำเมนูอร่อย ๆ มาฝากกันค่ะ #แกงเห็ดเผาะน้ำใบย่านาง
~ อย่ารอช้า เข้าไปดูวิธีทำกันเลย ~

• เครื่องแกง •
– หัวหอมแดง 3 หัว
– พริกแห้ง 7 เม็ด
– พริกแดงจินดา 5 เม็ด
– ตะไคร้ 3 ต้น
– กระชาย 3 แง่ง

• เครื่องปรุงและส่วนผสม •
– เห็ดเผาะ 200 กรัม
– บวบหอม 1 ลูก
– ชะอม (ตามใจชอบ)
– ผักหวาน (ตามใจชอบ)
– น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลาร้า 4 ช้อนโต๊ะ
– เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
– ผงชูรส 2 ช้อนชา
– น้ำใบย่านาง ตราแม่บ้าน 1 ทัพพี

ขั้นตอนการทำ
1. นำหม้อใส่น้ำตั้งไฟ เทน้ำย่านางตราแม่บ้าน 1 ทัพพี
2. เมื่อน้ำเดือด ให้นำเครื่องแกงที่โขลกไว้ใส่ลงไปในหม้อ ตามด้วยเห็ดเผาะ บวบ ผักหวาน คนส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วต้มให้พอเดือด
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า เกลือป่น ผงชูรส
4. ชิมรสชาติ รอให้น้ำเดือดแล้วใส่ชะอมและใบแมงลักที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากัน ปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟความอร่อย