แม่บ้าน Maeban : หน่อไม้ย่านางต้มพะโล้ I แม่บ้านเข้าครัว หัวใจของทุกบ้าน

• ส่วนผสมและเครื่องปรุง
– หน่อไม้ในน้ำใบย่านาง ตราแม่บ้านขนาด 150 กรัม 1 ถุง
– หมูสามชั้น 200 กรัม
– กระเทียมจีน 3 กลีบ
– รากผักชี 3 ราก
– ไข่ไก่ 2 ฟอง
– ผงรสดีเมนู พะโล้ 1+1/2 ซอง
– น้าเปล่า 2 ลิตร
– ใบผักชีสำหรับโรยหน้า

• ขั้นตอนการทำ •
1.ต้มน้ำให้เดือดก่อนแล้วค่อยใส่ไข่ไก่ลงไปแล้วเริ่มจับเวลา ประมาณ 8 นาที แล้วตักขึ้นแช่น้ำเย็น
2.ต้มน้ำพออุ่น ใส่ รสดีเมนู พะโล้ แล้วคนให้ละลาย พอเดือดใส่กระเทียมจีน และรากผักชีทุบลงไป คนให้เข้ากัน
3.พอน้ำเดือด ใส่หมู ไข่ต้ม และหน่อไม้ย่านางลงไป ตุ๋นต่อประมาณ 30 นาที จนสุกนุ่ม
4.ตักใส่ชาม และโรยผักชี พร้อมเสิร์ฟจร้า